Lakásnövények

Gyömbér termesztése


Növekszik a gyömbér


A hivatalosan használt gyömbér termesztése - amit általában a piacon találunk - nem nehéz, feltéve, hogy a trópusi éghajlati viszonyok minden évszakban garantálva vannak.
Rámutatunk, hogy egy másik faj, a zingiber mioga, mindenki számára megfizethetőbb, sokkal rusztikusabb. Érdekes növény élelmiszer-felhasználása, valamint a levelek és virágok szépsége szempontjából.

A hivatalos gyömbér termesztése


Mivel tropikus, meleg éghajlatot és magas páratartalmat igényel: ezeket a feltételeket reprodukálhatjuk cserepekben történő termesztéssel.
Klíma, expozíció, öntözés
A jó fejlődés eléréséhez rendkívül fényes expozíciót kell garantálnunk. A közvetlen fényt jól tolerálják, de jobb, ha a reggeli órákra korlátozza, főleg nyáron.
A gyömbér nem feltétlenül rusztikus: a vegetatív növekedés megáll, amint 20 ° C alá és 18 ° C alá csökken, az első károsodás bekövetkezik. Ideális esetben mindig 20-25 ° C hőmérsékleten kell lennünk. Nagyon fontos a levelek elpárologtatásával vagy speciális elektromos eszközök használatával garantálni a jó környezeti páratartalmat.
Gyakran gyakorolunk, de feltétlenül kerüljük a talaj hosszú ideig nedves maradását.

Hol kell tartani a gyömbérnövényt?



A gyömbérnövényt egész évben beltéri helyen lehet tartani, mindig fűtött és nagy ablakokkal délre néző helyiségben. Júniustól szeptember elejéig akár közvetlen napfényben is ki lehet venni (fokozatosan kitéve), de mindig garantálva magas páratartalom.

Tartály és hordozó


Gyökér rizóma, amely elsősorban vízszintesen fejlődik ki. Annak elkerülése érdekében, hogy az osztásokkal túl gyakran beavatkozzanak és nagy adagokat kapjanak, javasoljuk, hogy válasszon legalább 40 cm széles és kb. 35 cm mély táltartályt.
A szubsztrátumnak gazdagnak kell lennie, ugyanakkor garantálnia kell a tökéletes vízelvezetést is: úgy kaphatjuk meg, ha a levél talaját (vagy az acidofil oldatot) és a folyami homokot egyenlő arányban keverjük össze, majd hozzáadunk egy kevés lisztestrágyát. Nagyon fontos egy vastag agyaggyöngy réteg létrehozása az aljára.

Hogyan lehet egy gyömbér palántát szerezni?



A növények megvásárolható friss gyökérből nyerhetők. Javasoljuk, hogy válasszon ökológiai terméket: általában nem kezelik csírázószerekkel. Az év bármelyik szakaszában megkezdhetjük, még az ideális is a tél végétől a tavasz közepéig tart.
A rizómát "felfüggesztettük" egy edénybe (hosszú fogpiszkálóval átszúrhatjuk); töltse meg vízzel úgy, hogy elérje a gyökér körülbelül felét. Világos területet hozunk be, és a vizet két naponként cseréljük. Rövid idő alatt függőleges gyökerek bocsátanak ki: ezután mozoghatunk a fazékban a talajjal.

Kártevők és betegségek


Meglehetősen ellenálló, de a belső terekben a cochineal megtámadhatja: a fertőzés első jeleinél a rovarok eltávolításával beavatkozunk, és alkohollal átitatott pamutmintával segítünk.

Gyömbér betakarítás



Megfelelő körülmények között termesztve a gyömbér elég gyorsan nő. A betakarításra már 8-10 hónappal az ültetés után kerülhet sor. Annak biztosítása érdekében, hogy a megfelelő pillanatban várjuk meg, amíg a levelek és a szárok teljesen megsárgulnak. Ezután mindent kinyerhetünk, csak egy adagot helyezünk az edénybe a következő évre.
Azok, akik szeretik a legfinomabb ízeket, választhatják a gyökér korai betakarítását, már 6 hónappal az ültetés után (augusztus-szeptember körül). A fűszeres hangokat a citrusfélék és a friss fűszernövények javára enyhítik.

Hogyan lehet friss gyökereket tartani?


A maximális íz és gyógyhatás a betakarítás első hónapjában van. A friss gyökereket kb. Egy hónapig hűtőszekrényben lehet tartani: fogyasztás előtt mindig ellenőrizze, hogy nincs-e rothadás (ebben az esetben óvatosan távolítsuk el a részt). Javasoljuk, hogy a konyhai papírral együtt üvegedénybe tegye őket (ez elnyeli a túlzott nedvességet). Ehelyett inkább kerüljük a zöldségrekeszt.
Ha hosszabb ideig (kb. 6 hónap) szeretnénk kihasználni gyökereinket, akkor jó használni a fagyasztást. Ezért azt javasoljuk, hogy apró darabokra vágja, és zárt zacskókba tegye, ahonnan a lehető legnagyobb mértékben eltávolítottuk a levegőt. Még jobb, ha a vákuumzsákok belsejében fagynak.
Használat idején jó megfagyasztani a még megfagyott gyökeret, és azonnal helyezze a fagyasztóba mennyi maradékot. Leolvasztás után valójában túl puha lesz a további felhasználáshoz.

A gyömbér termesztése: Hogyan lehet szárítani a gyömbért



Jó alternatíva a szárítás: ne feledje azonban, hogy a citrusfélék és a gyümölcsös jegyek elvesznek, míg a fűszeres jegyzet koncentrálódik. Javasoljuk, hogy a gyökereket vékony szeletekre vágja, és szellõztetett kemencébe tegye kb. 60 ° C-on, amíg teljesen kiszáradnak. Alternatív megoldásként a megfelelő szárítóberendezés kiváló. Végül darálunk egy darálóval, és hosszú ideig légmentesen záró edényben, sötétben és hűvös helyen tárolhatjuk.