Is

Fülű


A gombagomba főbb jellemzői


A lepke a Pleuurotaceae család részét képezi, és nagy kalapja van, klasszikus fül- vagy laska alakú (innen származik a „ostreatus” latin szó). Barna vagy lila színű, de lehet vöröses vagy szürkésfehér is. A fül kutikula sima, de a páratartalom mellett viszkózus lesz. A gomba átmérõje nagyon nagy (akár 25 centiméter is lehet) és vastagabb lamellák készülnek, amelyek kisebb méretûek, és amelyek a szár teljes hossza mentén vannak elrendezve. Ez oldalirányú, felületét lefedő fény borítja, maximális magassága 6 centiméter, bár általában nem haladja meg a 2 centimétert. A gomba spórája fehér, hengeres és sima, míg a héj tömör, édes és nagyon aromás ízű, homályosan emlékezteti a friss lisztet.

A lepke és sok fitoterápiás tulajdonsága



Az Orecchione egy olyan gombafajta, amely a világon a legjobban termesztett gomba, és az orvostudomány felismert néhány olyan kivételes tulajdonságot, amelyek értékes emberi szövetségeseivé teszik azt. Az abban található anyagok valójában rendkívül hasznosak: arterioszklerózis, kardiovaszkuláris patológiák, túlzott koleszterinszint szempontjából, sőt, úgy tűnik, pozitív hatással van a prosztatarákra és sok más neoplasztikus patológia növekedésének csökkentésére. Az Orbione valójában erőteljes jótékony hatással van az immunrendszerre, és egy specifikus fehérjét (a módosítást) tartalmaz, amely a rákos sejtek megsemmisítésére szakosodott. A gomba számos előnye között szerepelnek azok is, amelyek részt vesznek a máj antioxidáns aktivitásában, kiváló gyulladásgátló és vérlemezke-gátló hatásúak, és értékes támogatást nyújtanak a súlycsökkentést célzó diéták integrátoraként.

A mumpsz: az ízletes receptek értékes összetevője



Az Orecchione egy gombák, amelyek a konyhában sokféle felhasználásra alkalmasak, mivel az íze nagyon sokoldalú, és számos ízletes receptet elkészíthet. A gomba főzésének legjobb módja a pirított főzés, ha fokhagymával, olajjal és egy csipetnyi chilipaprikával készítik egy pirítós sajtot, és ha úgy tetszik, a szürethez hozzáadhat néhány szardella is. Az Orecchione kiváló akkor is, ha egy kevés sóval, extra szűz olívaolajjal és citromlével grilleznek és fűszerezték. Az asztalnál javasolt másik recept az, hogy ezeket a gombákat a saláták alapanyagaként használják. Hozzáadjuk a frissen párolt pleurotust radicchioval, néhány sajtkockát és egy maroknyi fenyőmagot, vagy választhatunk egy friss vöröshagymás salátát, narancslével és balzsamos ecettel fűszerezve.

Orecchione: Hogyan termeszthetjük a házban ügetőt?



A pleurotus olyan gombák, amelyek kiválóan alkalmasak otthoni termesztésre. A mikológia rajongói két alapvető módszert javasolnak: fára vagy hordozóra, vagy kevésbé tapasztalt személyekre, tömbökre vagy zsákokra. Az első technikát azoknak ajánljuk, akik már ismerik ezt a termesztési módot, és egy szubsztrátum előkészítésére állnak szalmán és micéliumon keresztül. Azok számára, akik szeretnék, olyan fatörzseket is beszerezhetnek, amelyekbe a Pleurotus beültetésre kerül. A második módszer ehelyett a gomba tenyésztését egy korábban bevetett és műanyag fóliába zárt hordozón. Ezek a blokkok számos speciális üzletben megtalálhatók, sokféle formátumban kaphatók, és gyakran tartalmaznak minden információt, amely a gombák megfelelő növekedéséhez szükséges.